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三亚爆炒黑木耳
家常蒜蓉西兰花炒黑木耳
家常蒜蓉西兰花炒黑木耳

家常蒜蓉西兰花炒黑木耳

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.02.17 07:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成小朵；西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净；
  • 第二步
    2. 锅里放水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉；大蒜去皮拍破，切成蒜粒；锅里放油烧热，放入蒜粒爆出香味；
  • 第三步
    3. 放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下；加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，（焖大概一两分钟就可以，时间太长就烂了）；
  • 第四步
    4. 加少许味精，然后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了），最后淋出锅的时候滴上点香油即可。

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