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自制巧克力冰激凌-懒人简易无需搅打版
自制巧克力冰激凌-懒人简易无需搅打版

自制巧克力冰激凌-懒人简易无需搅打版

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.06.05 10:48

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主料

  • 可可粉 :20
  • 细砂糖 :20
  • 炼乳80
  • 牛奶80
  • 淡奶油 :230

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 可可粉,炼乳,牛奶倒入碗中,隔水加热,搅拌均匀。好香,浓浓可可香哦!
  • 第二步
    2. 淡奶油加入细砂糖,用打蛋器打至呈尖角状。打发淡奶油时候我会在碗下面放个冰袋,两分钟就可以打发好,非常方便,没有冰袋的同学可以将碗坐入冰水盆中打发哈!
  • 第三步
    3. 将打发好的淡奶油分三次加入搅拌好的可可奶中,从下至上拌匀。不要划圈搅拌。
  • 第四步
    4. 拌好后的混合物应该是细腻的哈!
  • 第五步
    5. 倒入碗中,放到冰箱中冷冻5小时昨天即可食用,中间无需搅打,口感细滑,木有冰渣的。

烹饪技巧

  • 可可粉我用的好时的,炼乳,淡奶油都是雀巢的哈!成品是850ml的样子!

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