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美味蛋黄焗豆角
美味蛋黄焗豆角

美味蛋黄焗豆角

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.02.15 02:44

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主料

  • 豆角,鸭蛋黄 :适量

辅料

  • 盐,油,葱,姜,淀粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆角摘好,洗净,放入水中,水中放少许盐,煮三到五分钟
  • 第二步
    2. 豆角变绿后捞出,泡入凉水中,两分钟后,捞出沥干水分,用淀粉搅拌豆角,使豆角均匀粘上淀粉。
  • 第三步
    3. 取两个鸭蛋黄,碾碎
  • 第四步
    4. 锅中放入葱姜,炒出香味。
  • 第五步
    5. 放入蛋黄,蛋黄炒出泡沫后,放入豆角
  • 第六步
    6. 豆角均匀炒熟,放入适量盐调味,出锅装盘

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鸡蛋豆角丝 鸡蛋豆角丝
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说起豆角大家都吃过,夏季蔬菜吧,还是物美价廉的菜,以前除了清炒,炖肉也没有什么做法了,这次和婆婆学了一抬,用豆角和鸡蛋一起炒,味道也是非常不错的。买来的豆角掐头……

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