樱桃乳酪蛋糕冰淇淋

具体步骤

• 第一步
  1. 奶酪奶酪用硅胶铲尽量碾至润滑，充分搅拌。
• 第二步
  2. 煮牛奶（不含香草籽）、打发蛋黄、混合二者、加热牛奶蛋黄混合物详细步骤可参考简介中链接方子的1-4步
• 第三步
  3. 将加热后的2少量多次加入奶油奶酪中，搅拌均匀。最后加入柠檬汁搅拌
• 第四步
  4. 混合后用万能晒过滤，再隔冰水搅拌使其降温。然后放入冰箱冷冻约4小时。
• 第五步
  5. 上面混合物快要结冻时取出，用电动搅拌器充分搅拌，再放入冰箱冷冻，如此反复2-3次，变得顺滑时就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用。
• 第六步
  6. 期间可以将饼干大致压碎
• 第七步
  7. 最后一次搅拌冰淇淋糊后先让放入压碎的饼干碎大致拌匀，再加入樱桃果酱大致拌匀，放入冰箱直至冷冻即可食用。
• 第八步
  8. 成品图一
• 第九步
  9. 成品图二
• 第十步
  10. 成品图三