家庭版经典蒸白肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.01.23 07:07

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主料

• 五花猪肉 ：500

辅料

• 大葱切片 ：10
• 大蒜切片 ：5
• 姜切丝 ：5
• 花椒大料 ：5
• 盐 ：2勺
• 味精 ：1勺
• 白糖 ：1勺
• 香菜切末 ：2
• 鸡精 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1. 肉切10厘米见方，取一锅烧开放进去煮10钟取出
• 第二步
  2. 烧少许油(能没过肉方)把肉方整个炸一层薄薄的焦皮取出，切两毫米厚的大片，皮的一面朝下码齐在盘子里
• 第三步
  3. 把葱，姜，蒜放在肉上面，盐，花椒大料，鸡精，味精，糖，生抽，水和成汁倒在肉上面
• 第四步
  4. 取一蒸锅，水开放蒸锅里蒸30分钟，蒸好拿出，取一个一样大小的盘盖在上面，一颠倒扣在上面的盘子上面即可

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