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家庭版双色蝴蝶卷
家庭版双色蝴蝶卷

家庭版双色蝴蝶卷

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2020.03.05 11:53

花卷大家都吃过,比馒头好吃点带点淡味道非常受人们喜欢,今天我们要说的是双色蝴蝶花卷怎么制作,双色花卷不仅是口感和花卷一样美味好吃,而且看起来更加精致,相信大家一定很感兴趣了吧,那就一起来学习制作吧。

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主料

  • 面粉 :1000

辅料

  • 胡萝卜汁 :适量
  • 酵母 :适量

具体步骤

  • 家庭版双色蝴蝶卷的做法图解一
    第一步
    紫薯熟打成泥
  • 家庭版双色蝴蝶卷的做法图解二
    第二步
    分成各300克,加入紫薯,酵母粉各3克
  • 家庭版双色蝴蝶卷的做法图解三
    第三步
    揉成面团,发酵成两倍大小,手压洞不反弹就行
  • 家庭版双色蝴蝶卷的做法图解四
    第四步
    继续揉面,将面擀成两个大面片,两个面片叠在一起,从一头卷起
  • 家庭版双色蝴蝶卷的做法图解五
    第五步
    放在锅上再醒20分钟,二次发酵
  • 家庭版双色蝴蝶卷的做法图解六
    第六步
    上锅15分钟,再闷5分钟

烹饪技巧

  • 胡萝卜榨汁用滤出的汁和面,剩下的胡萝卜渣我用来炸丸子了花卷蒸好后不要立即开盖,关火焖两三分后再开盖

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