紫薯包

准备时间:1分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.05.29 08:06

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 3g酵母用100ml温水溶解
• 第二步
  2. 200g面粉与20g糖粉加入刚才的酵母水，充分揉成光滑面团
• 第三步
  3. 发酵至原来的2倍大，手指按下无回缩
• 第四步
  4. 再加些干粉揉好后分成40g左右一个的面团，静置20分钟，醒面
• 第五步
  5. 将紫薯洗净加水，盖过紫薯，进微波炉，大火叮5至8分钟，至紫薯软烂
• 第六步
  6. 待紫薯冷却后去皮，根据口味加入白砂糖和50g牛奶，揉抓成泥状
• 第七步
  7. 包入紫薯，成形后上蒸锅

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18

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包含食材

• 紫薯
• 牛奶
• 黄油

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