蔓越莓奶香面包土司

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.05.20 10:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将干酵母溶解在60毫升温水中静置5分钟，把除了黄油的主料全部混合均匀，揉成面团，
• 第二步
  2. 揉到这个程度后加入黄油30克，继续不断地揉，直到面团能抻出很薄的薄膜，用手不容易抻破的完全阶段
• 第三步
  3. 揉到此阶段后，揉成团后放到温暖地方进行第一次醒发，
• 第四步
  4. 等待第一次醒发时我们来做蔓越莓馅料，不想做馅料的可以省略此步！先将黄油稍微打发，然后加入15克蛋液，继续搅拌均匀，加入辅料中的奶粉，玉米淀粉，蔓越莓干碎，搅拌均匀后放入冷藏室里凝固备用
• 第五步
  5. 面团醒发致2~3倍大后，用筷子一戳到底，不塌陷，为第一次醒发完成！图见第一步！
• 第六步
  6. 揉面团排气，恢复到没有醒发的大小，盖上保鲜膜室温静置15分钟后，将面团擀成圆形，蔓越莓馅料包入面团中！整形入模具，继续醒发致原体积2~3倍大后，开火165度35分钟，我是用面包机，选的松软，70分钟！馅料很好吃！面包也很软！

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