乐乐自家菜-栗子烧鸡

准备时间:8分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.05.24 03:20

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 这栗子是我哥哥在山里采的。很累人，这活我是干不了。
• 第二步
  2. 栗子去外衣也是件很辛苦的事情。
• 第三步
  3. 栗子外皮，也挺麻烦。先在栗子上剪个口子，用开水烫一下，剥去。里面还有一层薄薄的内皮，也要去掉。
• 第四步
  4. 鸡用凉水焯一下，锅内放油，凉油下糖，炒糖色，放鸡煸炒出油，加各种菜和各种调料，水没过菜，炖半个小时。用劈叉火，大铁锅炖的，带劲儿。
• 第五步
  5. 盆子上桌，放根香菜，增加点喜悦。

烹饪技巧

• 栗子剥皮时，要趁热剥。

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