秘制红烧肉肉

准备时间:58分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.05.03 05:14

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主料

• 五花肉 ：250
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 香叶 ：少许
• 味精 ：适量
• 生抽 ：少许
• 老抽 ：少许
• 大蒜 ：4瓣

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切小块 焯水
• 第二步
  2. 锅里放少许油，七成热时放入白糖，待白糖呈焦糖色，加入五花肉翻炒
• 第三步
  3. 让糖均匀地裹在五花肉上，加入少许黄酒老抽生抽、盐、加入蒜瓣香叶翻炒片刻
• 第四步
  4. 加入水没过肉块，转入砂锅中小火慢炖四十五分钟，最后加入味精，大火收汁

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