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大理石重油蛋糕
大理石重油蛋糕

大理石重油蛋糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.12.25 06:27

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主料

  • 无盐黄油 :180
  • 幼砂糖 :180
  • 全蛋 :180
  • 低筋粉( :90

辅料

  • 可可粉 :9

具体步骤

  • 第一步
    1. 将无盐黄油与幼砂糖混合,打发。
  • 第二步
    2. 将全蛋分3次加入,搅拌均匀。
  • 第三步
    3. 将混合物平均分成两份。
  • 第四步
    4. 将一份混合物与低筋粉(1)混合,搅拌均匀。
  • 第五步
    5. 将另一份混合物与低筋粉(2)和可可粉混合,搅拌均匀。
  • 第六步
    6. 将两种面糊分别装入两个裱花袋。
  • 第七步
    7. 将两种面糊交替挤入模具中,约7分满。
  • 第八步
    8. 用竹签搅动,以形成大理石纹。
  • 第九步
    9. 将模具摆放在烤盘中,放入烤炉,将蛋糕脱模,放置在冷却架(凉冷架)上晾凉 。

烹饪技巧

  • 烘焙温度:??上、下火温均为180℃。??烘焙时间:??30-35分钟左右。??准备工作:??将无盐黄油软化至手指可按压出凹陷为止,将低筋粉1、2过筛。???参考份量:??2个(吐司模),约360g一个

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