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美味酸菜鱼
美味酸菜鱼

美味酸菜鱼

准备时间:55分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.07.24 07:57

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主料

辅料

  • 好人家酸菜鱼料包 :1个

具体步骤

  • 第一步
    1. 先处理鱼肉,把头切掉,鱼切成小块,也可以是大一点的鱼片,用蛋清腌制
  • 第二步
    2. 准备辅料。姜片,蒜瓣,葱段,干红辣椒,花椒
  • 第三步
    3. 锅里放少许油,用花椒炝锅(不喜欢的朋友可以把花椒再倒掉),再放干辣椒,蒜瓣,生姜片(留一半一会放鱼的时候再放),炒出香味了再把酸菜鱼料包也到进去一起炒一会,直接加水
  • 第四步
    4. 把腌制好的鱼倒进锅里,水盖过鱼(尝味道,根据自己喜好加水),熬一会就好,鱼肉比较好熟
  • 第五步
    5. 我比较喜欢酸菜鱼料包,所以做好的鱼汤還加了豆腐,鸡腿菇(根据自己喜好),完成之后撒上葱末或者香菜。

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酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼的家常做法
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酸菜鱼的家常做法,是一道经典的川菜,以新鲜鱼为主,酸辣可口。用草鱼制作而成的道四川家常菜,肉质细腻美味;酸菜乃是开胃之菜,常常被用作辅料加入到各类汤菜中;吃起来……

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