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冷面汤
冷面汤「无面凉汤」
冷面汤「无面凉汤」

冷面汤「无面凉汤」

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.27 09:24

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主料

  • 黄瓜 ：2/1根
  • 胡萝卜 ：3/1根
  • 生菜 ：一叶
  • 大洋葱 ：少许
  • 小青椒 ：少许
  • 鸡蛋 ：1个
  • 冰镇凉白开水 ：350ml
  • 冷面汤浓缩汁 ：1袋
  • 生抽 ：1汤匙
  • 香油 ：1滴
  • 熟芝麻 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 下面向您介绍的是1人份1碗的量，配料请按人数的多少酌情增减。首先，煮一个鸡蛋剥皮或者煎成薄蛋皮切细丝备用（如果不喜欢鸡蛋此步骤可省略）；
  • 第二步
    2. 将黄瓜和胡萝卜洗净擦成丝条，生菜和洋葱、青椒切细丝一同放入碗里撒上一袋冷面汤浓缩汁（含醋，30ml/袋）使其变软；
  • 第三步
    3. 将一汤匙生抽、一滴香油、少许熟芝麻、300毫升冰镇凉白开水一同倒进碗中尝尝酸甜。如果酸再加点生抽或凉白开水即可；
  • 第四步
    4. 最后，将鸡蛋丝或熟鸡蛋一同放入碗中完事喽~有冰块儿？您就自己看着办……如有煮好的荞麦面条一同配上就是一碗真冷面了嘛……
  • 第五步
    5. 您还可配上用玉米加工而成的玉米面条来一碗朝鲜族冷面。
  • 第六步
    6. 我们家人想吃冷面自家做时喜欢用这黄面条，下馆子一说冷面就给你来碗荞麦的…同样好味道~清淡、尝鲜…俩不误！！

烹饪技巧

  • 以下配料供您参考：熟蟹肉、熟虾仁、熟酱牛肉片、烤肠片；西瓜片、苹果片、番茄片、梨片；熟松子、熟葵花籽、熟黑白芝麻；熟鹌鹑蛋等…

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冷面汤 冷面汤
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冷面汤，营养十分丰富，面的口感也是十分不错的，喜欢虾仁的朋友可以将这道冷面汤中放点虾仁，这样不仅口感上变得十分鲜美，而且这道美食的颜色也变得十分好看，让人食欲大……

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