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辣炒蛏子
辣炒蛏子

辣炒蛏子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.06.01 06:15

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把买来的蛏子用盐水泡两个小时(吐沙)
  • 第二步
    2. 将水烧开,把蛏子放入烧开的水中烫至蛏子开口
  • 第三步
    3. 锅烧油,放葱,姜,蒜煸香
  • 第四步
    4. 倒入蛏子翻炒,倒入少许醋继续翻炒,随后放糖(根据个人口味而定,因为我喜欢甜辣口味略带酸,所以我会多放糖),然后放干辣椒翻炒
  • 第五步
    5. 最后放入切段儿的香菜翻炒(其实我这里的香菜可以当配菜吃,所以最好炒软再出锅),最后出锅装盘

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辣炒蛏子 辣炒蛏子
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辣炒蛏子是鲁菜菜系中的一道名菜,是将蛏子佐以生姜、葱花、蒜末、青红椒丝并配以胡椒等香料一同炒制而成,具有鲜香爽辣,嫩滑可口的特点,是一道特色风味菜。同时,辣炒蛏……

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