家常版猪蹄健康新吃法-茄汁猪蹄

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.24 10:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 备好主料。黄豆提前一晚泡发好
• 第二步
  2. 番茄，胡萝卜切块。锅中倒入少许油，待油八成热时放入姜片爆香，然后倒入切好的番茄块，大火翻炒30秒后加入一勺番茄酱，炼至香气四溢后加入两大碗水，划圈烧沸
• 第三步
  3. 另起一锅沸水，将斩好的猪蹄放入锅中飞水，后用温水洗净备用
• 第四步
  4. 将番茄汤汁倒入砂锅中，再次烧沸
• 第五步
  5. 将处理好的猪蹄，黄豆倒入砂锅中，烧沸后盖上盖子,转至小火烧40min,40min后倒入胡萝卜,加入一勺盐、一大勺糖再烧20min,最后倒入青豆再烧5min，关火，撒上葱末即可（注意烧煮的过程中要一直使用小火）
• 第六步
  6. 番茄汤汁的浓淡依自己喜好，偶的偏淡

烹饪技巧

• 要是有啥不清楚的欢迎提问

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