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电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕

准备时间:1小时40分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.12.26 07:25

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主料

  • 低筋粉(蛋糕粉) :100
  • 奶 :60ml
  • 鸡蛋4个

辅料

  • 白糖 :3勺(正常的吃饭的勺)
  • 盐 :1勺(同上)
  • 黄油10

具体步骤

  • 第一步
    1. 保持器皿干燥无水,把蛋清和蛋黄分离,分别放在两个器皿里
  • 第二步
    2. 用打蛋器或者3根筷子把蛋清打发,稍微有沫的时候放1勺盐,放1勺糖,打到全白的时候再放一勺糖,(一个人口味可以分多次放糖),直至打到可以蛋清立起来不变形或在筷子上掉不下,就可以了
  • 第三步
    3. 打蛋黄,先放入面与但黄混合,成面糊后,适量倒入牛奶,(打的方式就一手那一支筷子,想打鼓一样,双手交替,上下搅拌)在分2—3次把打好的蛋清倒入蛋黄混合液中,方法同上上下搅匀
  • 第四步
    4. 电饭煲擦干,按保温键预热,待黄油融化后,那刷子或钢匙背面将黄油摸匀
  • 第五步
    5. 将调好的液体放入锅内,按煮饭键,约5分钟后,把煮饭键改为保温,用湿毛巾将出气口盖住,20分钟后,按煮饭键,约5分钟后,把煮饭键改为保温,仍然是20分钟后,改为煮饭键5分钟后,改为保温15分钟后断电源,倒扣在盘子里
  • 第六步
    6. 美美的蛋糕挤上点淡奶油和水果做装饰,心情好极啦

烹饪技巧

  • 奶一定不要加太多,多了发不起来。白糖可以根据个人口味添加。所有器皿及用具在使用过程中都是无水状态

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