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家常版北海道戚风蛋糕
家常版北海道戚风蛋糕

家常版北海道戚风蛋糕

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.03.28 01:01

蛋糕相信大家都很喜欢吃吧,对于女孩子来说,蛋糕应该是她们最喜爱的食物之一吧,而且男女老少都可以吃,是非常美味的,小编吃了甜品就十分开心,所以很喜欢吃甜品哦,今天,小编来给大家介绍一下这道甜品怎么做吧,让我们一起来看看吧!

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主料

  • 低筋面粉50
  • 蛋清 :3个
  • 蛋黄 :3个
  • 白砂糖(加入蛋清) :35
  • 白砂糖(加入蛋黄) :20
  • 牛奶24
  • 花生油24

辅料

具体步骤

  • 家常版北海道戚风蛋糕的做法图解一
    第一步
    1. 拿小盆将除了蛋清和加入蛋清的白砂糖的东西全部搅拌均匀。低筋面粉最好筛过,不筛的话容易出现面粉小颗粒,搅拌不均匀。
  • 家常版北海道戚风蛋糕的做法图解二
    第二步
    2. 蛋清拿大盆加糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡(拿开打蛋器出现小尖角,或者筷子叉进去不会倒)。(之前看配方都说要分次加糖,我每次都是一次性加完,感觉问题不大。)
  • 家常版北海道戚风蛋糕的做法图解三
    第三步
    3. 倒入低筋面粉,搅拌均匀。
  • 家常版北海道戚风蛋糕的做法图解四
    第四步
    4. 将混合物倒入模具中,用力震一下,震出空气。
  • 家常版北海道戚风蛋糕的做法图解五
    第五步
    5. 放入烤箱,160度,烤30-35分钟。因为戚风蛋糕比较容易回缩,所以建议等烤箱完全凉下来再把蛋糕取出来脱模。
  • 家常版北海道戚风蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.根据模具大小不同请自行调整配方

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北海道戚风蛋糕 北海道戚风蛋糕
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北海道戚风蛋糕是一种风味独特的蛋糕,做法也与大多数蛋糕大同小异,主要是某些细节不一样所以会别有一番风味。因此,特别适合各种不同年龄层的人作为饭后甜点和下午茶食用……

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