家常版苦瓜酿肉

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切块剁泥，越烂越好。
• 第二步
  2. 按帮规：先卖萌，后示范。
• 第三步
  3. 肉泥中加入适量香菇、料酒、鸡精、食盐，拌匀，呈黏糊状。（图与文无关，仅卖萌一下，苦瓜脸）
• 第四步
  4. 苦瓜切段，3-4CM左右，去掉内瓤。（苦瓜脸，不管次不次药，都卖个萌，么么哒）
• 第五步
  5. 苦瓜焯一下水，然后用冷水纳凉，再逐个套在手指上，把苦瓜的水给攥开（这一步不能省，因为水份不攥开，到时蒸熟后往嘴里塞吃，就会闹出吃灌汤包一样的笑话）。
• 第六步
  6. 开始往苦瓜段里塞肉馅，苦瓜段的顶部，点缀两颗枸杞。
• 第七步
  7. 常规：用湿淀粉来封口。就地取材，改用面粉，加少量冷水，调成糊状。苦瓜段的底部沾上湿面粉。
• 第八步
  8. 放入热油锅中，小火，开炸，顶多2分钟即可。
• 第九步
  9. 瞅瞅刚炸的苦瓜小PP，一个接一个炸，根本停不下来╰_╯
• 第十步
  10. 上蒸锅，大火，10分钟即可享用。