豆豉蚝油生菜「美亚粉尚」要瘦不要油

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.07.04 07:48

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主料

• 生菜球 ：1个

辅料

• 蚝油 ：4勺
• 蒜末 ：1勺
• 干豆豉 ：半勺
• 白糖 ：半勺
• 生抽 ：2勺
• 清水 ：2勺

具体步骤

• 第一步
  1. 生菜球洗净，撕成大块。
• 第二步
  2. 蒜切末，豆豉剁碎。备用。
• 第三步
  3. 美亚粉尚锅，做工扎实，轻便好用。坐一锅开水。
• 第四步
  4. 水开关火，把生菜归为两类，生菜球外层的叶子焯10秒，内芯焯5秒。
• 第五步
  5. 焯好的生菜过凉，控水备用。
• 第六步
  6. 锅里下一点点底油，爆香蒜末和豆豉，下入蚝油生抽白糖炒香，下入清水，待气泡均匀，汤汁粘稠即可浇在生菜上。
• 第七步
  7. 生菜摆盘，由于菜心芯部分较碎，先摆在盘子中间，生菜外层叶片较大，一层层铺在上边。尽量摆的高点，生菜谐音生财，高一点意喻步步高。

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