香辣水煮鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.26 07:29

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主料

• 草鱼 ：1条

辅料

• 香辣鱼调料（超市都有卖） ：1袋
• 大葱 ：适量
• 生菜 ：适量
• 蘑菇 ：适量
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鱼洗净处理好，并进行鱼片剔除工作，这个考验刀工。若不行，可以直接切块。
• 第二步
  2. 超市销售的水煮鱼调料中有调料包，就是用作生鱼腌制的。如果没有的话，可以用姜末，胡椒粉，淀粉进行腌制，时间为十分钟左右。
• 第三步
  3. 将葱切块，加入水中煮沸，并放入水煮鱼汤包。待水沸腾后，放入鱼，煮5～8分钟。
• 第四步
  4. 在煮鱼同时，将生菜，蘑菇或其他蔬菜均可用热水断生。完成后，将菜避水取出，放入一旁。
• 第五步
  5. 将煮好的鱼倒入一旁的菜锅中。
• 第六步
  6. 将些许干辣椒（根据个人口味定量）（有些水煮鱼调料中有干辣椒包）倒入鱼锅中。另一旁，将少许食用油加热迅速倒入鱼锅中。

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