主料

辅料

第一步

1. 剪刀分尸香菜（方便易学安全不伤手指头，适合与本人一样的零刀功童鞋）和面粉、鸡蛋、水混在一起，无规则随便搅
第二步

2. 昨晚饭后剩的鲍鱼海参捞饭汁挖半碗来用，混入面糊，打碎之，加胡椒粉若干。其实这汁听上去高大上，做起来是白易平，基本就是水、鲍鱼汁、史云生浓汤、生抽混合在一起稍煮加淀粉勾芡，当然这货昨晚确实是氽过海参鲍鱼和黄秋葵的，但时间很短，本人认为此货中上述三样的鲜味越等于无穷小，主要滋味还是取决于鲍鱼汁和史云生

更多详情
第三步

3. 煎锅加一点点油预热
第四步

4. 倒入面糊
第五步

5. 转中小火煎一到两分钟
第六步

6. 随便炒，破坏圆形，到这模样就可以出锅了。这是第二锅，比第一锅多加了面粉，稍嫌厚重，第一锅为摊饼不成的意外之喜，没意识到私房菜出炉，就没留照片。两锅对比，面糊更稀的第一锅口感更佳
第七步

7. 铛铛铛哒！第一个私房菜意外诞生了，这是第一锅的成品图。口感特色：鲜、娇、嫩、滑、香！一定要趁热吃啊！