抹茶奶盖拿铁

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.07.13 07:40

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主料

• （以下为两大杯的量） ：适量
• 全脂牛奶 ：300ml
• 动物淡奶油 ：300ml
• 抹茶粉 ：6
• 糖 ：适量
• 奶盖原料： ：适量
• 盐 ：少许
• 防潮抹茶粉 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. .将抹茶粉和牛奶、淡奶油一起倒入容器中火加热。
• 第二步
  2. 煮熬过程中不停搅拌，抹茶容易结块，所以必须不停搅拌才能使抹茶粉融于牛奶中。
• 第三步
  3. 待牛奶还未彻底煮开，关火，放凉。
• 第四步
  4. 用过滤网将结块的抹茶粉过滤后，灌入玻璃杯里。淡奶油加入稍许糖和稍许盐，打发奶油，呈现流动状。（切记糖和盐的比例一定要慢慢加，边打边调整直到自己满意为止）用勺子将奶油刮入杯口，撒上稍许防潮抹茶粉装饰。
• 第五步
  5. 最后一定不要用吸管来饮用哦，就是要喝完后用舌头满足地舔完嘴巴周围的奶油，才够过瘾！奶盖甜中带咸，抹茶拿铁香滑浓郁完胜某咖啡店的抹茶拿铁哦！

烹饪技巧

• ●抹茶饮品的口感好与坏，抹茶粉充当了非常重要的角色，日本抹茶粉分为很多级别，除了价格、颜色和香味也是体现高品质抹茶的基本要求。●抹茶粉分为烘培级和饮用级，烘培级别抹茶在高温烘烤后也不会发黄，所以饮用级别的就不能当作烘培用咯。

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