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烤肋排
烤肋排

烤肋排

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.06.22 10:56

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主料

  • 猪排骨 :适量

辅料

  • 番茄酱适量
  • 酱油适量
  • 老抽 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 盐 :少许
  • 蜂蜜适量
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 肋排清洗干净,讨厌肥肉的小伙伴最好在洗的时候把肥肉清掉,饼饼就是没清肥肉,烤出来有些肥
  • 第二步
    2. 现在开始调酱汁咯,另取个碗把番茄酱、酱油、蚝油、老抽、胡椒粉混合(多放点番茄酱没有关系,它是用来做基底的),饼饼第一次做,没有写调料的用量,主要靠尝味道来定量,如果觉得有点淡就少加点盐,亲们最好多调点酱汁
  • 第三步
    3. 把调好的酱汁、姜片、蒜片加入洗好排骨里,搅拌均匀,让每个排骨上都涂有酱汁,(饼饼做的时候酱汁调少了,又调了点加进去)
  • 第四步
    4. 将调好味的排骨放入冰箱腌制,腌制时间越久越好,饼饼腌制了四个小时
  • 第五步
    5. 将腌好的排骨取出,用锡纸把排骨包上,放入已预热200度的烤箱,烤制40分钟。(饼饼锡纸不够用了,有两根没包锡纸,烤出来也很好吃,就是和包锡纸的比有一点干)腌排骨盆里剩的酱汁不要扔掉哦
  • 第六步
    6. 烤三十分钟左右的时候把排骨拿出,把锡纸拆掉,再刷一层之前腌排骨盆里剩的酱汁,继续烤制(不用包锡纸咯)
  • 第七步
    7. 肋排快烤好的时候,取出肋排,涂一层蜂蜜,继续烤制五分钟左右即可
  • 第八步
    8. 好吃的烤肋排可以出烤箱咯,真的很诱人,可惜饼饼是个粗人,如果花点时间摆下盘一定显得很高大上。

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