自制苜蓿肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.09 04:42

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主料

• 里脊肉 ：250
• 鸡蛋2个 ：适量
• 木耳8个 ：适量

辅料

• 胡萝卜半根 ：适量
• 黄瓜半根 ：适量
• 大葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 里脊肉切片，加老抽，料酒，盐，白糖，鸡精，淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
• 第二步
  2. 木耳用温开水浸泡30分钟
• 第三步
  3. 葱，姜，胡萝卜，黄瓜，切片备用
• 第四步
  4. 鸡蛋加入少许盐，搅拌均匀，备用
• 第五步
  5. 放油，鸡蛋炒熟，要嫩一点，最后还要入锅，以免炒老了。
• 第六步
  6. 放葱，姜，肉一起炒至7分熟，再加入胡萝卜一起翻炒。
• 第七步
  7. 最后放入黄瓜片和炒好的鸡蛋，一起翻炒，加入盐，鸡精调味
• 第八步
  8. 加入水淀粉，勾芡！就大功告成了！

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