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凉拌开胃手撕茄子-私家传统配方
凉拌开胃手撕茄子-私家传统配方

凉拌开胃手撕茄子-私家传统配方

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.06.09 02:30

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主料

辅料

  • 大蒜半个
  • 小葱适量
  • 适量
  • 生抽酱油 :适量
  • 重庆辣椒油 :适量
  • 花椒油 :适量
  • 花椒面 :适量
  • 黑芝麻油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 茄子放热水锅上熟,然后撕成条放入盘中。中间放上剁好的蒜泥。
  • 第二步
    2. 调制酱料:生抽酱油 醋 椒油 花椒油 黑芝麻油(传统简单有味)
  • 第三步
    3. 把酱料围着蒜泥淋一圈,再在蒜泥上撒上葱花即可。色香味俱全的夏日私家开胃凉茄子就做好啦!*^_^*

烹饪技巧

  • 不喜欢吃麻就不用放花椒。

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凉拌手撕茄子 凉拌手撕茄子
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