秘制炸虾球

准备时间:55分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.07.23 03:09

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把虾去皮，虾背剖开去除虾线，用盐、料酒腌渍10分钟去腥
• 第二步
  2. 鸡蛋打散，虾蘸蛋液
• 第三步
  3. 蘸完蛋液裹上淀粉
• 第四步
  4. 炸的过程忘记拍照了，这是炸2次的成品
• 第五步
  5. 配以番茄酱、椒盐

烹饪技巧

• 第一次炸虾油温在七成热，第二次复炸要十成油温

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