家常麻辣香锅

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.18 07:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 各种爱吃的素菜准备好
• 第二步
  2. 荤菜准备好
• 第三步
  3. 调料备齐
• 第四步
  4. 处理各种菜。切片的切片，改刀的改刀。不容易熟的菜用水煮成7成熟，别煮太软，下锅就塌了，会不脆，影响口感。容易熟的菜直接下锅炒制。
• 第五步
  5. 开始炒。油要多！先倒入豆瓣酱和王家渡麻辣香锅料，用油炒香，再依次放入八角大料桂皮肉蔻草果、花椒、干辣椒、葱姜软等，把调料炸香。
• 第六步
  6. 把处理好的菜倒进去吧，使劲翻啊翻！这可是力气活啊！
• 第七步
  7. 临出锅的时候淋入刚才介绍的干锅香辣油、香油、白芝麻、鸡精。出锅！配上大米饭，超级香，超级好吃！喜欢吃辣的还可以多放点干辣椒、灯笼椒之类。我最近嗓子一直上火，不敢吃太辣，所以点到为止吧！这样已经很好吃了！

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包含食材

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• 藕

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