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做法
黄哈儿冷吃牛肉(香辣味)

黄哈儿冷吃牛肉(香辣味)

准备时间:20分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2019.08.16 11:31

黄哈儿冷吃牛肉、熟料煸、简单易做

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主料

  • 卤牛腱 :280g

辅料

  • 干花椒 :5g
  • 干辣椒(新一代辣椒 35g,灯笼椒 10g,印度椒 10g) :55g
  • 黄哈儿超级麻辣酱 :50g
  • 添香飘香油 : 80g
  • 添香调味粉 : 10g
  • 白糖 :15g
  • 芝麻 : 10g
  • 花椒油 : 8g
  • 香油 :6g
  • 鸡精 : 6g
  • 盐和醋 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1、卤牛肉切条后用中高油温炸三十秒左右即可捞起备用; 2、制锅下少许油加入干花椒小火煸香后加入干椒继续煸,然后加入炸好的牛肉一起煸炒至香; 3、加入添香超级麻辣酱,添香飘香油,添香调味以及盐,白糖,鸡精和少量陈醋醋混合均匀后翻炒入味即可; 4、最后加入香油,花椒油起锅装盘即可

烹饪技巧

  • 熟料煸炒、加入其它佐料、操作简单。

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