桃仁黄小米饭

具体步骤

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  第一步
  清高沁州黄小米轻轻淘洗，放入锅中蒸熟（七八分熟即可）；
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  第二步
  腊肉、火腿切丁，韭菜、葱切碎，蛋清蛋黄分离，备用；
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  第三步
  将蒸熟的黄小米放入两个蛋黄，搅拌均匀；
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  第四步
  蛋清搅匀，平底锅放油烧热，将蛋清煎熟，熟蛋清切碎；
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  第五步
  炒锅放油烧热，放入腊肉丁、火腿丁、葱花，翻炒均匀；
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  第六步
  放入黄小米，翻炒均匀，再放入韭菜碎和蛋清粒，继续翻炒均匀；
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  第七步
  最后加入核桃仁，稍稍翻炒出锅；
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  第八步
  最简单也是最难的桃仁黄小米饭就完成啦，我竟然能吃光一锅！