喜欢吃海鲜的朋友很多吧，不论是海鱼还是螃蟹，大虾还是海参，真的是味道鲜美又具有很大的营养价值，特别是像靠近沿海的城市，当地居民更是愿意吃海鲜，发明了很多海鲜不同的做法，不仅实用，更能全汁全味的保留海鲜中的营养成分。其中的虾非常鲜美，许多人都喜欢吃，虾的做法也非常多，最好吃也最容易做的就是红烧大虾了。怎么做才能烧出虾的真正美味那？小编和大家聊一聊。
红烧大虾怎么做好吃
一、首先就是准备食材
新鲜的大虾十只，盐巴少许，其实要看个人口味，吃海鲜吃的就是它天然的鲜美味道，如果放进去太多的佐料，反而把它自身的美味掩盖住了，所以口味淡的想吃到真正虾的鲜美的，就少量放点盐巴，酱油少许，也不需要太多。生姜片五片，葱段少许，食用油备一些，还有一点点的食用糖，美味的佳肴需要完备的佐料来丰富它的味道，一道美味的红烧大虾就需要这么多东西就可以做。
二、开始烹饪大虾
1、将虾清洗干净，特别是将虾线踢出。
2、放入干净的大碗中，倒入料酒少许放入姜和葱段，腌制十分钟，不停按摩虾的身体，让味道尽量吸收后捞出备用。
3、炒锅中放入食用油少许，待油热后放入腌制好的大虾，炒到虾的双面泛红色，放入少许的盐巴，炒至一会儿后，再加入酱油翻炒均匀，最后撒点糖，完美出锅。
三、做红烧虾注意事项
1、红烧这道大虾的时候，前期的腌制工作一定要做到位，不充分腌制的大虾容易发腥味，非常影响吃的口感，所以料酒建议多放一些，同时在烹饪过程中葱段和姜片千万别忘记放进去。
2、烹饪的过程不建议太长时间，虾本身吃的就是它的鲜美味道，如果煮的时间过长，特别容易把新鲜的虾煮老，老的虾肉失去了弹性，特别不好吃，所以这一点特别要注意。
通过以上红烧大虾的做法，姐妹们学会了吗，严格按照以上的流程制作，肯定不会错的，想做一道美味需要的不仅仅是新鲜的食材，更需要的是一颗热爱生活的心，如果自己用心了，相信任何美味都可以简简单单做出来。家里有老人孩子的朋友们，这道红烧大虾做给他们吃兼职是再合适不过了。红烧大虾，好吃易学，亲爱的朋友们抓紧回家试试吧，绝对不会让你失望的。
