除夕是我们国家最重要的传统节日，是和家人相聚团圆的日子，无论我们身处何方在这一天都会回到家里和家人团聚，由此看来，除夕团圆饭无疑成了过年的重头戏。年夜饭不仅讲求丰盛还更为讲究其寓意，即俗话说的要有好兆头。那么除夕究竟吃什么呢？
首先，一定会有鱼，鱼与余同音，年年有余要吃鱼。鱼“余”同音，年年有“余”，图个吉祥，图个喜庆。我国南北各地的鱼肴甚多，如苏菜中的“荷包鲫鱼”、乌苏里的“油炸鳇鱼块”、川菜中的“瓣鲫鱼”、粤菜中的“香滑鲈鱼球”、湘菜中的“祁阳笔鱼”、京菜中的“醋椒鱼”、津菜中的“高丽银鱼”、东北菜中的“白松大马哈鱼”等等，都是名响一地的鱼肴。
其次，猪蹄也是一定要有，而且要前猪蹄，我们那将前猪蹄称为猪手，后猪蹄称为猪脚。吃猪蹄有“猪手猪手，搵钱顺手”的含义，寓意着新的一年里赚钱顺风顺水。
再其次，除夕菜怎么可以少了鸡，鸡与吉同音，过年吃鸡肉寓意着百事大吉。鸡翅是给家里的年轻后生吃的，寓意大展宏图。鸡腿则留给长辈，寓意是一家的顶梁柱。
最后，年糕，也是回家过年必吃的。年糕有着“年年高”的含义，寓意在新的一年里运势更上一层楼。前人夸赞年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”中国疆域辽阔，不同地方的习俗不一，有些地方过年还会吃鳝鱼，寓意“善始善终”，新的一年有个好的开始好的结尾。和鸡同桌，又有龙凤呈祥的意思。
除了以上提到的菜式外，还有很多寓意好的菜，比如元宵(寓意团圆美满)、虾(粤语中虾与哈同音，寓意新的一年顺心如意)、面条(寓意好运长久)等等。饺子也是过年必不可少的食物，吃着饺子聊着天才是最美满的。春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。饺子一般要在除夕晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音。饺子形如元宝，取“招财进宝”之音;饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托对新的一年的期望。
俗话说，“民以食为天”，过年是对这句话最好的诠释。一家人乐呵呵地从早上开始一直忙碌到晚上，带着对新的一年美好的希冀，带着浓烈的祝福、向往以及内心的信仰，一起做出丰盛的团圆饭，并在饭前祭祖拜神以示虔诚，点蜡烛烧香在农村和部分城市十分常见，这为饭桌上的精美食物增添了几分神圣的味道，美好的物质兼精神食粮不容半分亵渎，使得节日更加充满温馨仪式感，让人倍加珍惜一家人相聚其乐融融的温暖时光。
