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菠菜汤的做法

2017.06.12 19:40 来源:网友投稿 浏览:1408

要说夏天煲汤,除了紫菜汤,蛋花汤,冬瓜汤,大家还能想到什么呢?当然是菠菜汤了,它跟前面几种汤一样清淡可口易消化,而且维生素含量丰富,营养价值很高。但是生活总要变出点花样吧,下面小编为大家介绍几种菠菜汤的做法,供大家参考。

菠菜汤的做法

一、菠菜汤的做法

1、将猪肉馅和虾肉泥用葱花,黑胡椒粉和鱼露调味做成肉丸。清洗干净波菜备用。.备用.准备蒜蓉放少许油在汤锅爆香蒜蓉。准备2000克温水.蒜蓉爆香后将温水倒入汤锅将水烧开。汤烧开后将肉丸入煮沸。当肉丸浮上汤面肉丸就熟了。再煮5分钟。将波菜放入汤中煮滚关火。放少许鱼露和蔴油调味。一锅鲜味十足的波菜汤完成了。用蒜蓉起锅特出波菜的香味。肉丸滚波菜搭配适当,煮熟的汤很鲜美。波菜容易熟,所以不能放入汤煮太久。用鱼露和蔴油调味更特出汤鲜美味程度。

2、菠菜择干净,劈开,放在盆内浸泡,仔细清洗干净,切段。锅内烧开水,水开,将菠菜放入。鸡蛋打散,水开将蛋液慢慢倒入锅内,用筷子慢慢搅动,使鸡蛋慢慢凝固。要是想要散的蛋花,就快速搅动搅动。关火。滴入几滴香油,提香提味。加入盐调味,即可出锅喽!菠菜和鸡蛋都易熟,所以开锅即可,千万别煮过了,菠菜煮老了颜色会变黑,鸡蛋会变老,影响口感。说不加一滴油,是指不炝锅,其实是滴了香油的。菠菜含有丰富的叶酸,每100g菠菜的叶酸含量高达50mg,名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水等神经系统畸形之害。专家因此主张怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。叶酸易溶于水,因此烹调时必须保留少许水分以保持其鲜味。同时,菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。

菠菜汤的做法

3、菠菜鸡蛋汤饮食特点

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。食用菠菜,可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。

菠菜汤的做法

以上就是几种常见的菠菜汤的做法了,不知道大家有没有学会呢。其实如果光吃菠菜,有些朋友可能不太习惯它的味道,但是小小的菠菜如果跟不同的食材混合在一起,采用不同的方法煲汤,就能变幻出更美味的菜肴。还等什么,马上去拯救你的味蕾吧!

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