韩国美食源远流长。而小编我今天在发掘大韩美食的漫漫长卷中，搜到了这么一道家常菜。它的做法简便，而且美味可口，老少咸宜，绝对是各位小伙伴们盘中餐的佳肴。对了，它就是辣炒年糕。那么，韩国辣炒年糕的做法，就让小编我来告诉大家，的做法吧！
一、韩国辣炒年糕的做法
胡萝卜炒年糕
原料：年糕、胡萝卜、洋葱、青葱、韩式辣酱、辣椒粉、韩式牛肉精、酱油、白芝麻(没找到牛肉精这个调味料，估计也是类似鸡精提鲜用的，省略～)。
【事前准备】：
1、胡萝卜、洋葱切丝。
2、青葱斜切丝备用。
【做法】：
1、锅内烧开，加盐，把年糕先煮熟 (加盐可以让年糕先入味)。
2、另起一锅，放少许油，先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。
3、再加入洋葱继续煸香。
4、把煮好的年糕放入一起炒。
5-8、加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。
9、加入一碗煮年糕的水煨煮。
10、大火收汁，翻炒(根据自己喜好把汁收成偏湿或偏干的状态)。
11-12、最后放入炒香的白芝麻和青葱，起锅。
甜不辣炒年糕
主料：年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒酱
1、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段
2、一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把它改成先用少许油把洋葱、胡萝卜爆香
3、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)接著倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
4、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
5、煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷:) 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
6、继续煮到滚
7、接著放入年糕
8、一直煮到汤汁收干浓稠为止
9、最后加上葱段翻炒均匀起锅
韩国胡萝卜炒年糕
主料：年糕,洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。
1、洋莸、胡萝卜、白菜切丝
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。
相信看到这里，大家是不是饿了啊！韩国辣炒年糕的做法，大家会了吗？如果会了，那就赶紧去菜市场购置好食材，回到家中，动起手来，自己制作出属于自己的吧！这样一来，小伙伴们肚子里的馋虫可终于有时间能歇停一会了啊！
