随着经济的发展，人们的生活水平也在日益提高，健康问题也越来越受到重视。特别是身体不舒服的人，更加关心平时饮食中的禁忌。那么尿酸高可以吃竹笋吗？关于这个问题，我想很多人都想要得到答案，下面就让我们一起看看。
一、尿酸高可以吃竹笋吗
高尿酸往往意味着患有痛风，高尿酸的患者要注意避免吃含有嘌呤的食物，竹笋几乎不含嘌呤，且偏碱性，所以尿酸高的人们是可以吃竹笋的。
二、尿酸高的通常可以吃什么
嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。如果人体内的尿酸含量过高，就会导致痛风症的发生。痛风患者一定要控制对高嘌呤的食物的摄入量，但并不能一味的只食用低嘌呤。
因为这样的话，会导致人体营养不良，所以痛风患者可以食用一些嘌呤含量一般的食物。春笋笋体肥大、洁白如玉、美味爽口、肉质鲜嫩，被称为菜王，更有山八珍的美誉。春笋营养丰富，含有大量的蛋白质、氨基酸。以及脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维C。
和钙、磷、铁等多种人体所必需的矿物质和营养成分。春笋可以化痰下气、清热除烦、利尿通便。可以有效地促进消化，是减肥的理想食品之一。竹笋中纤维素的含量很高，摄入人体后可以减少人体对脂肪的吸收，增加肠胃蠕动，促进消化吸收，减少与高血脂有关疾病发作。并且其中含有多种可以防癌的多糖物质，因此竹笋是一种理想的保健美容食品。竹笋中还有的蛋白质非常优越，而且还含有人体必需的色氨酸、苏氨酸以及赖氨酸，此外，还含有在蛋白质代谢过程中起着重要作用的谷氨酸以及维持蛋白质构型作用的胱氨酸，所以竹笋被誉为菜中精品。
三、尿酸高的人怎么吃竹笋
尿酸高的人群，饮食应以清淡为主，下面就为大家推荐两道吃竹笋的菜谱。
1、春笋排骨汤
(1)竹笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块;排骨洗净后沥干水份，备用。
(2)笋块入沸水锅中汆烫片刻，捞出。
(3)汤煲添足量水，放入排骨、笋块、姜片，烧沸。
(4)撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。
(5)炖至汤色清靓，加盐调味即可。
2、荠菜竹笋炒目鱼
(1)竹笋去壳切丝，在盐开水锅里焯烫十几秒。
(2)再将荠菜烫变色，捞出过凉水。
(3)最后再将目鱼丝烫十几秒捞出待用。
(4)烫好的荠菜剁碎，生姜一样剁成末。
(5)热锅凉油，加入姜末煸香。
(6)加入笋丝，目鱼丝翻炒十几秒。
(7)加点料酒，生抽，白糖炒匀加点水盖上锅盖烧1分钟左右。
(8)加入荠菜末，炒匀烧开，鲜美下饭的荠菜目鱼就做好了。
通过上文的描述，想必大家对于尿酸高可以吃竹笋吗这个问题也有了一个比较全面的了解了吧。尿酸高是可以吃竹笋的，竹笋是一种非常健康的绿色蔬菜，一般人没什么禁忌，尿酸高的患者要注意清淡饮食，因此只要将竹笋做得清淡一些就没问题啦。
