果冻布丁是一种非常受欢迎的零食，不管是大朋友还是小朋友，应该有很多人都喜欢吧。如果可以自己做果冻布丁是不是更完美了呢？那么果冻布丁要怎么做呢？关于这个问题，我想很多人都想要得到答案，下面就让我们一起看看果冻布丁的做法有什么。
果冻布丁的做法有什么呢
1、荔枝布丁
(1)荔枝冲洗干净后，去壳去核后用搅拌机打成汁。
(2)将18g鱼胶粉和120ml凉开水混合，在隔水加热，至鱼胶粉完全融化，然后放置等其完全冷却。
(3)荔枝汁和里加入一半冷却的鱼胶粉，加一小勺蜂蜜，混合并搅拌均匀。准备两个干净的玻璃杯，舀1汤匙搅拌好的荔枝溶液，倒进杯子里，再放入冰箱冷藏至凝固。玫瑰茄用250ml开水冲泡，滗出茶汤，将茶汤和剩下的鱼胶粉混合均匀晾凉后加入1勺蜂蜜搅拌均匀，备用。
(4)将1汤匙玫瑰茄溶液加入先前冷藏在冰箱里的荔枝溶液中，继续冷藏至凝固。根据上述方法，一层凝固后再加另一层，就会有分层的效果了。
2、鸡蛋焦糖布丁
(1)在平底锅里只倒入砂糖，加热，稍微变色后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒。继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火;立即加入温水，使用木勺，沿锅边缘注入水，直接倒入会溅起来，再开火加热，融化后再煮，直到将焦糖滴入到水里，焦糖不会和水混合就算好了(可以拿杯水试验)。
(2)将适量焦糖放入碗底;牛奶中(可加入适量香草精)加入1/3砂糖加热，锅边缘起泡时(不要烧开)，取下牛奶放凉;鸡蛋打散，与剩余砂糖一起打出泡沫，此时预热烤箱。
(3)将牛奶倒入打好的鸡蛋中，注意搅拌不要起泡沫;充分搅拌后用西筛网过滤;缓缓注入模具碗中，烤盘中注水，放入烤箱中160度烤50-60分钟。
(4)放冰箱两小时后，拿出用汤匙压一压模边缘，让空气跑出，倒模即可。
3、面包布丁
(1)原料：牛奶200克、吐司3片、鸡蛋2个、葡萄干或曼越莓适量、黄油10克、白糖10克
(2)吐司切块备用，葡萄干或曼越莓干提前泡一下;
(3)牛奶加糖放小锅内，放火上加热至糖融化;
(4)放入黄油融化，放至变凉成奶浆(可以放凉水里面隔水降温);
(5)鸡蛋打散，放入奶浆中搅拌均匀，过滤一次成布丁液;
(6)把吐司放入烤碗中，加入过滤好的布丁液，9分满就可以;
(7)撒上葡萄干或曼越莓干;
(8)烤盘内放水，将烤碗放入烤盘的水中，放入烤箱，烤箱预热 165℃，上下火，30分钟。
相信大家看完以上的内容，一定有了一点点的收获，对于果冻布丁的做法有什么这个问题已经有了自己的一些看法。果冻布丁看起来是不难做，而且还可以根据自己的喜好做出不同的口味，大家回去可以试一试，这样随时就可以吃到果冻布丁啦。
