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包菜怎么做好吃

2017.06.14 09:52 来源:网友投稿 浏览:4082

不知道大家有没有听说过包菜吗?它可不是我们日常说的卷心菜,经常食用包菜的话,对于人体体质可以起到一个很好的滋补作用。因为它具有很好的抗寒性,营养价值很丰富的。今天我们就来学包菜的做法,究竟包菜怎么做好吃

包菜怎么做好吃

一、包菜的功效

1、日本科学家认为,包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

2、包菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富。

3、此外,包菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜,它也是妇女的重要美容品。

二、包菜怎么做好吃

1、手撕包菜

原料:卷心菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋

做法:家常菜做法大全

(1)锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿,捞出花椒丢弃留花诗词同爆香蒜片葱花,倒入干辣椒翻炒。

(2)倒入手撕好的包菜,炒制断生烹入香醋.

(3)倒入少许生抽炒匀后,加入适量食盐搅至盐化即可出锅。

2、凉拌包菜

原料:卷心菜、油、食盐、酱油、蒜、米醋、蚝油、香油、花椒

做法:

(1)卷心菜切丝,大蒜拍碎切末,撒在切好卷心菜上。

(2)锅里放油,放花椒爆香,捞出花椒不要,趁热把油浇在蒜上,拌匀。

(3)加盐,味极鲜酱油、米醋、香油、蚝油拌匀即可。

3、培根包菜

原料:卷心菜250克、培根200克、油、盐、醋、蒜、白糖

做法:

(1)圆白菜洗净,用手撕成小块;培根改刀切小段。

(2)热锅上油,油热后下培根片煸炒至出香味,加入蒜片煸香。

(3)倒入沥干水分的圆白菜,翻炒。

(4)调入盐,少许白糖,沿锅边淋上香醋,翻匀后起锅即可。

4、包菜煎饼

原料:玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

做法:

(1)鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。

(2)加虾皮和玉米面,圆白菜切细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。

(3)不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。

5、健康酸菜

原料:圆白菜1个、洋葱1个、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、盐

包菜怎么做好吃

做法:

(1)圆白菜洗净,切细丝;洋葱洗净,切细丝。

(2)锅中放适量油,放入洋葱丝煸出香味,把洋葱捞出备用;圆白菜倒入锅内,放入适量盐,进行翻炒。

(3)放半碗白醋,慢慢的将白醋耗干,放入半碗料酒,再放入半碗白醋,汤汁再次收干,倒入1小碗果汁,将汤汁再次收干,晾凉之后放冰箱,随吃随取即可。

6、柠香包菜沙拉

原料:卷心菜300克、紫甘蓝10克、粉丝1把、盐2克、柠檬1个、芝麻油3茶匙、白醋1茶匙、胡椒粉2茶匙

做法:

(1)白醋、芝麻油、盐放入碗中,加入黑胡椒粉,调好拌匀为油醋汁。

(2)包菜洗净切细丝;紫甘蓝洗净切细丝;粉丝入开水中焯至八成熟,沥干水分,放入碗中,倒入紫甘蓝丝拌匀。

(3)包菜丝放入盘中,将拌好的粉丝放在包菜丝上,淋上油醋汁,柠檬切开,将柠檬汁挤在粉丝上,吃时拌匀即可。

7、腐乳包菜

原料:包菜350g、玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙(共约28g)

做法:

(1)包菜用手撕成小块,洗净沥水;腐乳连汁水一起装入小碗里,彻底捣碎;蒜切末。

(2)热锅上少许底不同润锅,加入1勺猪油,待猪油溶化后下入蒜末爆香,倒入包菜翻炒。

(3)加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。

8、包菜鸡肉卷

原料:鸡腿肉1块、胡椒盐、圆白菜3片、葱头1/2个、蒜2瓣、番茄酱1袋、油、香叶1片、披萨草、胡椒盐

做法:美食天下菜谱大全

(1)鸡肉切成小方块,撒上胡椒盐腌30分钟。

(2)水烧开后,将圆白菜剥开,放入开水中,稍煮,晾凉后取一片铺开,取1块鸡肉放在中间偏下的位置

(3)先将自己身前的一边向上折(底部),再将右手边的向里折,然后整体从下向上卷到头(左边不折),将露出的左边部分向里边空隙处塞,形成像小嘴形状即可。

(4)将肉卷放在一个盘子上后放入蒸锅,蒸约10-15分钟。

(5)平锅热后,放入油,放入蒜末超香后放入葱头末炒出香味,放入番茄酱、水、高汤粉、香叶、披萨草,用小火煮约5分钟,放入胡椒盐调味。

(6)将蒸好的鸡肉卷放在炒好的番茄酱汁上,吃时用刀切开蘸番茄酱即可。

包菜怎么做好吃

真是没有想到普通的包菜竟然可以有这么多烹饪方法,但是,这种好吃又有营养的蔬菜当然要多吃。通过以上小编的简单介绍,应该都知道了包菜怎么做好吃,但是,我们平时还是要多运动锻炼,劳逸结合才可以拥有一个健康的体魄!

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