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电饭锅蒸蛋糕的做法

2017.06.15 09:36 来源:网友投稿 浏览:2278

在购买电饭锅的时候,也许我们会听到销售员说,这个电饭锅可以有蛋糕的功能。对此我们还非常的诧异,有可能还会觉得,它是骗人的。其实,电饭锅有蒸蛋糕的功能已经不奇怪了。很多新出的电饭锅都有这个功能。那么,电饭锅蒸蛋糕做法是怎样的呢?

电饭锅蒸蛋糕的做法

一、电饭锅蒸蛋糕的做法

1. 准备好鸡蛋、低筋面(小编家当时没有,就用的自发馒头粉代替)、牛奶、白砂糖以及白醋。然后准备好我们的工具:蛋清分离器、打蛋器和2个盆子。

2. 将两个盆子里的水分弄干,然后用蛋清分离器将蛋清和蛋黄分离开。 分离开以后,是这个样子的,切记装蛋清的盆子一定不能有水。

3. 先打蛋黄。用打蛋器将蛋黄打散。 打散以后,依次加入牛奶和低筋面粉或者自发馒头粉,开始搅,量的程度就是搅拌完以后,拿起打蛋器,面粉不会呈水流直线滴下来

4. 打完蛋黄,下面开始我们的重头戏:打蛋清。蛋清是否能打成功,直接关系着成品蛋糕的成败。因此,大家一定要仔细。这里,小编建议大家最好去买一个电动打蛋器,因为小编这次是用的手工的打蛋器,几乎打了快一个小时才成功。如果用电动的,应该几分钟就可以了。

5. 在蛋清里加入白砂糖,分量取决于个人口味,然后再加入1-2滴白醋,这样打起来蛋清成型会稍微快一点。然后开始呈一个方向搅拌。

6. 当我们倒立盆子,蛋清也不会往下滴,就说明我们的蛋清已经打好了。

7. 将打好的蛋清三分之一加入打好的蛋黄里,注意,切忌不能打圈搅拌,大家可以呈十字翻转,就像咱们用铲子菜一样。

8. 轻轻混合以后,咱们再将混和后的这部分蛋清蛋黄倒入剩下的三分之二蛋清里面。用同样的方法混合,千万不能打圈搅拌,否则,做出来的蛋糕和一样。

电饭锅蒸蛋糕的做法

9. 将电饭煲的内胆取出洗净擦干,然后在底部及周围几厘米高刷上色拉油,防止粘锅。然后预热一到两分钟。

10. 将混合好的蛋清和蛋黄加入锅内。用铲子轻轻抚平。

11. 按下‘蛋糕’键,然后坐等享受美食吧。如果电饭煲没有蛋糕功能的,大家可以用湿布巾捂住出气孔,

12. 然后按下‘饭’键,当它跳到‘保温’键的时候,我们再按’煮饭‘键,一般四十分钟后出炉。

二、电饭锅蛋糕很松软的做法:

1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发。

2、用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、10~11勺牛奶(也可以是奶奶什么的)、将它们混合到没有面粉粒。

3、将蛋清分两次倒入蛋黄里、用上下法和匀、不能打圈。

4、电饭锅擦干预热几分钟。抹上一点油、倒入蛋液、抖几下去气泡。按下煮饭键、用湿帕子盖住出气口。

5、跳到保温后焖二十分钟、用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了,有的话就再煮一下。然后倒出来就可以了。

电饭锅蒸蛋糕的做法

也许有非常多的人,喜欢吃蛋糕,也想尝试做蛋糕。但是,却不想买烤箱或是微波炉。这就让他们非常的恼,其实,你可以学习一下,电饭锅蒸蛋糕做法。蛋糕有很多种,并不是一定要烤的蛋糕才好吃,蒸的蛋糕也是非常美味的。

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