聚会轰趴，你会去吃什么？大部分人会选火锅。火锅是当今中国美食的龙头之一，是年轻人不可缺少的生活组成部分。本文会从火锅的成本和收入大致推算火锅的利润是多少，并分析其利润的基础组成，如客流量，时间段，店面大小等。为想加盟的投资商提供一份较为可靠的参考，为想了解火锅的利润是多少的食客给一个大致的数据分析，让一直吃火锅的我们了解这一筷一碗的利润在哪里？让我们吃的明明白白。
一、火锅的利润是多少
1、火锅店利润分析——每月的经营成本
火锅店每月的经营成本主要由几部分构成包括：房租、人工、水电费。房租一个月费用在1万元左右，每个店铺员工在3-5人，每个员工工资在3000元左右，5个人费用在1.5万元，水电费一般在5000元，火锅材料等制作成本在8000元，那么火锅店一个月的经营成本在4万元左右。
2、火锅店利润分析——每月营业收入
客流量一般在10桌左右，每桌消费在100元，中午的营业收入在1000元。晚餐营业时间长，客流量大，一般在15桌左右，每桌消费在200元，晚上的营业收入在3000元，一天的营业收入在4000元，一个月的营业收入在12万元。
3、火锅店利润分析——每月净赚利润
火锅店每个月的成本大致固定，一般在4万元左右，每月的营业收入在12万元，那么火锅店每月的净利润在8万元左右，而这只是我们的保守估计，店面大小不同，客流量不一样净利润也会有所差别。
通过以上剖析，可以看出火锅店的利润与火锅店的收入和支出息息相关，所以加盟商们需要严格控制店内的支出。比较好把店内的收入和支出做相应的统计和分析，发现不合理的地方及时做出整改。定期做一些促销活动，增加营业额，寻找质优价廉的合作商家，从而降低店内的成本，达到提升营业额的目的。当然，在此之前加盟商们选择一家品牌影响力大、口碑好的火锅商家是至关重要的，所以，在选择时加盟商们可要仔细斟酌哦!
二、加盟火锅店怎么操作
一、确定加盟品牌
在确定加盟投资一家火锅店铺之前，首先你需要确定好自己想要选择加盟的品牌，而且你需要做一些前期的准备工作，比如对该品牌要有足够的认知和了解，能够认同他们品牌的企业力量。在家某一家品牌之前，首先就需要对他们的品牌进行一些详细的了解，对品牌完全不熟悉的话，贸然加盟一家品牌是得不偿失的。所以建议选择一家知名度相对比较高的加盟店进行加盟。
二、准备好足够的资金
开一家店铺之前，我们还需要准备好足够的资金，对于开一家新的店铺需要准备多少?一般来说我们要先进行市场调研，根据当地的物价以及店铺的租金等情况确定开店的资金。
三、找好用于经营的店铺
对于一家新开的店铺，那么他的店铺位置以及我们所选择的面积大小是非常重要的，这边建议在选择店铺位置时，尽量选择人流量比较大的地方，一些比较偏僻的地方会影响店内的生意。比如商场附近、社区附近或者大学城附近等等，这些地方人流量较多，开店经营生意情况就会更好。
四、准备各项执照
想要开店经营，营业执照、消防许可证等是需要准备的，还需要办理的有关手续，比如行业管理登记等等这些都是必不可少的。
从上述数据，我们可以看出一个运行良好的火锅店火锅的利润是多少。但是不同的火锅品牌，不同的火锅店面，不同的火锅风味，会导致火锅不相同。大品牌火锅对食客的吸引力强，且他们自身的服务体系先进，管理系统科学，自然而然大幅度增加了火锅的利润，而小品牌火锅因为各种系统都还百废待兴，所以利润受到了制约。所以，想加盟火锅店的投资商，应尽量选择大的品牌进行投资，毕竟高投资。
