每当大家在讨论什么食物健康时，很多人都会说是绿色蔬菜，也有一些人会说只要平时饮食合理，同时不吃隔夜菜就好了。但是你们知道食物也是分碱性和酸性的吗？如果你们在平时对于这个酸碱性食物没有任何概念的话，那我们就先去了解强酸性的食物吧！
大部分的人对食物酸碱性的认识十分模糊，很多人甚至认为吃起来味道酸的就是酸性食物。其实食物的酸碱性不是简单的味觉能够判断的。所谓的食物的酸碱性也是一个相对的说法，是指食物中的无机盐属于酸性还是碱性。食物的酸碱性主要是食物经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或者碱性的物质来界定的。代谢产物是酸性物质的就是酸性食物，比如动物的内脏等，反之代谢产物是碱性物质的即为碱性食物，比如菜瓜豆类等等。那么哪些属于酸性比较强的食物呢?下面就根据各类食物来了解下。
一、强酸性食物和弱酸性食物
强酸性食物：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。
弱酸性食物：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。
二、吃酸性食物的作用
(1)有助消化，增加食欲。
(2)吃酸性食物增加其美味感。
(3)铅有溶于弱酸的特点，机体内环境的酸碱度对铅在体内能否存留起到了重要的作用，偏酸性体液可促进铅的排泄，因此饮食中应多安排酸性食物，如鱼、肉、禽、蛋等。铅作业人员的营养保健是： 多吃酸性食物。
三、吃酸性食物的副作用
(1)酸性食物过量是百病之源。如高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。
(2)吃酸性食物可降低药物的疗效。
(3)如果孕期过多吃酸性事物并不好。酸性食物和酸性药物是造成畸胎的元凶之一。如山楂对子宫有一定的兴奋作用，可促使子宫收缩，如果孕妇大量食用山楂及山楂制品，可能造成流产。因此有过流产史或者有先兆流产的孕妇，应忌食山楂。(4)春季如果多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。
无论是吃酸性食物还是碱性食物，只有达到酸碱平衡才能保持身体内环境的稳定，才能拥有健康的身体。
看到文章的最后，大家是不是对食物有了新的认识呀！比如我们现在说的酸性食物也是分强酸性食物和弱酸性食物的。如果大家还想知道一些碱性的食物，也可以去更多的了解一下相关知识。对于食物的作用以及吃法等等，都是生活中必须了解的。
