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孕妇能吃河蚌吗

2019.02.23 17:15 来源:网友投稿 浏览:1860

众所周知,河蚌一般都是生活在河里,河蚌的外形是呈棕褐色,属于贝类生物,有大有小。打开河蚌,里面的肉是白色的,河蚌的肉经过烹饪,味道非常鲜美,而且富含多种营养物质,对身体有很大的益处。大家还知道,孕妇对于饮食是很谨慎的。那么问题来了,孕妇能吃河蚌吗?

一、孕妇能吃河蚌吗

孕妈妈最好慎吃河蚌,过量食用可能会导致不良后果。河蚌是常见的鲜美菜肴,不少女性朋友也都很爱吃,但怀孕了之后选择食材就需要十分谨慎,所以,不少孕妈妈也都不敢吃河蚌。其实,孕妇如果本身没有海鲜类的过敏史的话是可以吃的,但是孕早期尽量不要吃海鲜防止一些外源性的感染。

孕妇在怀孕中期可以适当的食用河蚌,但是注意一定要煮熟透了之后才能吃,防止引起食物源性的微生物中毒,从而影响胎儿的成长发育。河蚌本身富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿的作用。适量食用不仅能提高孕妇自身的免疫力、调低血压、改善贫血,还有利于宝宝的健康。贝类本身极富鲜味,在给孕妇烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,一方面以免鲜味反失,另一方面也更利于孕妇的健康。

孕妇食用河蚌最好选择煮汤的方式,这样更利于营养吸收。但对孕妇来说任何食物都是不能多吃的,营养丰富的河蚌肉也不例外。脾胃虚寒的孕妇最好还是不要吃,而喜欢吃的孕妇也一定不能吃过量。在清理河蚌的过程中如果没有弄干净,就容易感染寄生虫,甚至导致孕妇拉肚子,严重者引发流产。

二、河蚌哪些部位能吃

河蚌里面的整块肉都可以吃,河蚌可以连壳一起煲汤,用开水烫开壳后,里面的肉,蒸,炒都可以,可以蘸着酱吃,蘸着酱油或者蒜蓉吃,都可以的,关键是要做熟,否则寄生虫和卵还没被杀死,容易导致疾病。

制作方法:

1、适合烧、烹、炖。

2、剖取河蚌肉的窍门:先用左手握紧河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌的出水口处,紧贴一侧的肉壳壁刺入体内,刺进深度约为1/3,用力刮断河蚌的吸壳肌,然后抽出小刀,再用同样方法刮断另一端的吸壳肌,打开蚌壳,蚌肉即可完整无损的取出来。

3、贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。

孕妇能吃河蚌吗?其实,怀孕的妈妈们能否食用河蚌等海鲜,还是取决于孕妇个人的身体素质。一方面,如果孕妈妈对海鲜类食物没有过敏史的话,是可以食用河蚌,另一方面,怀孕的头三个月最好不好食用海鲜,因为这些海鲜很容易携带外源性的细菌。最后一句,孕妇吃河蚌要慎重。

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