皮蛋瘦肉粥，我相信一般人都不会拒绝的。入口即化，应该算是大众粥类中的经典，但是皮蛋这种食物还是得少吃，多吃对身体并没有好处。很多哺乳期间的妈妈也拒绝不了皮蛋配上剁椒对味蕾的挑逗，又担心食用后对宝宝不好，哺乳期能不能吃皮蛋呢？今天大家跟小编一起来了解下吧！
哺乳期能不能吃皮蛋
1、因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒
2、哺乳期能不能吃皮蛋，准妈妈们还是不要吃为好。常吃皮蛋会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。妈妈食用皮蛋后，会容易把吸收的成分传给宝宝，这样容易导致宝宝缺钙
3、中医认为，儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育
4、据有关食品专家检验分析，干净的松花蛋蛋壳上只有400-500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿～4亿个细菌，这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内，吃了这样的松花蛋就会中毒
5、在选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性;而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃
6、污染皮蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随松花蛋进入人体后，在肠迹膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使人作出现中毒症状。实验证实，沙门氏杆菌在100摄氏度高温下会立刻死亡，在70℃时要经过5分钟后才会死亡，在60℃时则要15-30分钟才死亡。因此，食用可疑的松花蛋时，可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右，晾凉后即可安全食用。沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃-37℃，夏秋季节的气温刚好在此范围内，因而人们尤其要注意防止松花蛋中毒
皮蛋是经过一系列化学反应演变下的产物，在演变过程中改变了原本的物质架构，虽然味道更鲜美了，但是建议大家少吃无妨，毕竟经常使用碱性食物会破坏身体的酸碱平衡。尤其是对在哺乳期的妈妈们，更应该注意了，因为妈妈的营养物质都是要过滤给宝宝的，那哺乳期能不能吃皮蛋了，小编还是建议少吃不吃为最好啊！
