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川菜哪家好?悄悄告诉你_老酒川菜坊

2019-12-29 13:38 来源:网友投稿 浏览:1117
温馨提示:本文共969个字,阅读完大概需要3分钟。我想了解开店

作为中国八大菜系之一的川菜,我们对他的印象是麻辣还是麻辣?我想大家的回答就是麻辣。麻得让你感悟人生,辣得也让你无可奈何。那去哪里可以吃到真正的正宗的川菜呢?老酒川菜坊可以让你吃到最正宗的川菜,也感受到川味的服务。可是休闲聚会的不二之地哦。

老酒川菜坊

一、老酒川菜坊餐馆简介

餐馆简介老酒川菜坊,创立于2001年,经营正宗川菜为主,综合冀菜为辅,自创始至今,经过18年的历练,老酒川菜坊已发展成为成熟的餐饮品牌连锁集团企业特色服务:是老字号,可以刷卡,有包厢,有停车位,提供在线菜单,有夜宵,有无烟区。

二、老酒川菜坊特色菜

鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等,经典菜品有:棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡。

1、辣子鸡丁

辣子鸡丁微甜,味鲜香,为四川传统菜之一。香辣可口,营养丰富,制作简单。四川风味名菜。用鸡脯肉加辣椒炒制而成。辣子鸡丁的主要原材料当然是鸡丁,其他还有花生、红辣酱、白糖盐、酱油、葱、参姜、大蒜、食用油、小苏打、青红椒、豆瓣酱等。烧成的鸡丁颜色鲜亮入口香嫩,同时花生香脆,新鲜微咸。

2、鱼香肉丝  

鱼香肉丝是一道经典的华夏民族传统名菜,鱼香是川菜主要传统味型之一。此法源出于四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。

3、水煮牛肉  

此菜由四川自贡名厨范吉安创制。水煮牛肉的特点是:肉质细嫩,鲜香可口,油而不腻,麻辣烫,是佐酒伴饭的上等佳肴,成为带有浓厚地方风味的四川名菜。水煮牛肉于1981年被选入《中国菜谱》。

4、樟茶鸭子  

樟茶鸭子是四川地区川菜宴席的一款汉族传统名菜。其皮酥肉嫩,色泽红润,味道鲜美,具有特殊的樟茶香味。许多中外顾客品尝后,称赞不已,说它可与北京烤鸭相媲美。

5、粉蒸排骨  

粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜。将排骨腌入味,洒入蒸肉米粉和清水抓匀,然后铺于番薯块上,放入锅内隔水清蒸至熟即成,饱吸鲜味的番薯块,才是此菜的精华所在之地啊。

听了那么多的菜名是不是迫不及待了呢 ?老酒川菜坊的美味佳肴可以让你的味蕾一次次的在川味中尽情的潇洒。当然,作为一家现代的餐馆,他不仅追求的是舌尖上的美味也是健康上的极致。美味佳肴不仅色香味俱全,也是符合今日中国的养生要求,让你在舌尖上的美味的同时也健康上自自由。

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