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汤圆怎么做好吃的方法

2022.06.14 13:00 来源:网友投稿 浏览:7354

正月十五吃汤圆是我国的传统民俗之一,汤圆拥有悠久的历史。早在宋代,古人们便已经开始吃汤圆了。在元宵节吃汤圆代表着一家人团团圆圆,和和美美。传统的汤圆用白糖、芝麻、豆沙、等做为馅,用糯米粉包成圆形,然后汤煮、油炸、或蒸食。接下来小编将介绍汤圆怎么做才好吃。

汤圆怎么做好吃的方法

花生黑芝麻汤圆怎么做好吃的方法

一、准备工作

(1)熟黑芝麻放料理机,用打粉杯打成均匀的粉状。

(2)黄油隔水融化。

(3)熟花生放入保鲜袋里,用擀面杖敲碎,我不喜欢敲太碎太小,有些颗粒感吃起来更棒。先做馅儿,把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中,用刮刀拌匀。

二、具体步骤

再加入花生碎,拌匀,成团。成团后的馅儿直接分割成10g/个,摆入烤盘中,进冷藏室冷藏。我试过放冷冻一样可行,就是让馅儿成型变硬嘛。

如果觉得馅儿干,可以加10g猪油;如果觉得馅儿不够甜,可以加10g糖。准备好馅儿,开始和面。

250g糯米粉里直接冲入160-190g的开水,我用的是现烧开的开水。用筷子搅拌成絮状后,直接上手揉。虽然用的开水,和面并不会烫手的,一开始感觉很黏,不用害怕,耐心的揉,一直揉到面团光滑就可以啦。

每个人面粉品牌有差别,吸水性不一样,所有第一次开水稍微留点肯定没错,如果你已经加多了,面团太粘手,怎么办,加粉啊,要不然呢?!一定是根据实际情况来处理问题。揉好的面团搓成长条,分割成17g/个,然后搓成圆球状。将面团轻轻按压成小碗状,一份面团包住一份内馅,收口就跟包月饼差不多哈,我一个人做就没办法拍照,包汤圆真的很容易的。

包好了的汤圆在手中搓圆,放入烤盘,烤盘上铺一层干糯米粉防粘。(我烤盘里的糯米粉其实撒多了)

很多人反应汤圆冷冻就开裂,那是因为揉面不到位,这个歌汤圆皮子一定要揉到光滑、柔软、有弹性,否则强行包起来的汤圆必然会开裂啊。包好的汤圆可以现做现煮,吃不完的汤圆表面裹一层干糯米粉防粘然后放保鲜袋里冷冻保存。

随时想吃随时拿出来煮。咬一口,太满足。汤圆开水下锅煮,煮到再次浮起来就好了。就是熟了。别煮过头,没口感了。

由糯米粉等做出的的球状食品汤圆,不仅寄托了中国人对家庭团圆美满的向往还能让我们在做汤圆、吃汤圆的时候感受到传统文化之美。因此,汤圆怎么做好吃又美味是每一位热爱汤圆的人都应该了解的知识。本文详细的介绍了花生黑芝麻汤圆怎么做好吃的方法,希望能对你有帮助。

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