提起中药很多人都有着一种天然的畏惧，黑漆漆的药水和难以下咽的苦味曾是许多人的童年阴影。不过中药也不全是苦味的，一些花草茶中味道甘甜的圆形小块，便是中药里鼎鼎有名的生甘草了。生甘草味道甘甜祛痰止咳，除了泡茶之外还有不少吃法，我们可以仔细了解一下。
一、生甘草的功效与作用
功效：
补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，缓解药物毒性、烈性。
（一）生甘草的主要作用
1、用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。
2、用于咽喉肿痛等。可单用，内服或外敷，或配伍应用。
3、甘草有止咳化痰作用，用于气管炎，肺气肿的病引起的咳嗽痰多，气喘，黏痰不易排出等症。
4、用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，常与芍药同用，能显著增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。
5、用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外，在许多处方中也常用本品调和诸药。
（二）生甘草的副作用
俗话有说“药里甘草——百搭”，此话也正正指出了生甘草在药界中举足轻重的地位。但是，凡事有好坏两面，既然生甘草有那么多的好处，又会不会有副作用呢? 如果有的话，副作用又有哪些呢?接下来让我们一起看看。
生甘草属于粘膜保护性镇咳药，可以覆盖有炎症的咽喉粘膜，掩盖其局部感觉神经末梢受到的刺激，从而发挥镇咳效应，适合无合并症的干咳。生甘草含有阿片，久服可能成瘾，故一般不宜连续服用5天以上。据临床报道，如持续服用时间过长，可出现快感，并逐渐对其产生渴望和依赖。
一旦停药，患者可出现频繁打呵欠，出冷汗，流鼻涕，甚至焦躁不安等症状，往往需二三个月才能摆脱。
复方甘草片宜含服，吞服可出现恶心、口干、便秘等不良反应。怀孕和哺乳期妇女，前列腺肥大排尿有困难的老年人，长期嗜酒且有酒瘾者，平日情绪很不稳定者，最好不用复方甘草片。
二、生甘草如何食用
1、生甘草水
材料：生甘草20克
做法：生甘草研末，20克一次，用开水泡，每日20克～40克，当茶饮，甘味不明显时弃之。
功效：能够有效治疗治疗慢性咽炎、慢性前列腺炎合并阳痿。
2、自制甘草陈皮
材料：四片干陈皮，7片甘草，糖和盐适量
做法：
1、四片干陈皮脱苦，先用水泡软，用热水煮陈皮三次，每次煮3到5分钟，每次的水都要换掉。
2、用7片甘草，适量糖和盐置于水中熬液。放入陈皮，慢火熬至干水。然后烤到3至5分钟即可。
3、冰镇桂花酸梅汤
材料：乌梅50克，山楂干100克，干桂花适量，甘草3克，冰糖200克，清水3升左右
做法：
1、山楂干和乌梅清洗干净后分别至少泡水1小时，中途可以换一次水。
2、取一煮锅，倒入两升左右的清水，然后将泡发的山楂和乌梅倒进去.
3、加入甘草，开锅后转小火熬煮。
4、此时取一大盆，放入一大块冰糖和适量的干桂花，备用。
5、约煮1小时左右，煮掉一半的水分后即可倒入之前放好冰糖和干桂花的盆中，再撒上余下的干桂花。
6、砂锅中剩下的料不要扔，再补上1升左右的水开锅后转小火继续煮半小时左右。
7、将两块的冰糖分别放入两个玻璃碗中，最后1升水也煮好后，把第一锅煮好的酸梅汤倒入一半到锅内，再分别倒到大盆中即可。
三、生甘草的食用禁忌
生甘草号称中草药之王，在中药里可以说是应用最广的一味药了。但是它也并非百无禁忌，在使用甘草之前，一起来了解一下生甘草的食用禁忌吧。
1、生甘草有助湿、满中之弊，长期较大剂量服用可引起水肿、高血压等。因此，湿盛中满腹胀及水肿的人，一般不宜应用。
2、传统认为生甘草不宜与海藻同用。海藻属咸寒冷滑、含碘丰富的食物，能与生甘草中某些成分发生不良反应。
3、生甘草不宜与猪肉同食。猪肉有滋腻阴寒之性，且富脂肪，难吸收，不利于肠胃。以生甘草补益脾胃时，应忌食猪肉。
生甘草药用价值极高，在日常生活中也十分常见。但是不论如何生甘草依旧是一味药材，只有在充分了解了生甘草的功效以及禁忌之后我们才可以放心的食用。我们现在追求的养生法也应该如此，只有了解了各类药材的药性之后才能斟酌食用，盲目追求养生不了解药性就擅自服用只会对我们的身体产生损害。
