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怎样煮元宵才好吃

2019.03.05 10:44 来源:网友投稿 浏览:1027

元宵节是中国的传统节日,是每年的农历正月十五。是开年的第一个重要的传统节日,每到这天家家户户都会煮元宵。煮元宵看似是一件很简单的事情,煮起来还是有些技巧的。无论是时间还是火候都是需要注意的。这样煮元宵才会好吃下面是简单的介绍。

怎样煮元宵才好吃

一、怎样煮元宵

1.首先,我们在做之前把元宵准备好,避免水滚了还在手忙脚乱。

2.往锅里面加水,根据锅的大小,决定你要加多少水,水不要太多,也不要太少,看着只要能够刚好把元宵淹没住即可。

3.然后我们就要耐心的等待水滚开了再下元宵,下元宵的时候一个一个的慢慢往里面放,不要直接全部就倒进去了。

4.然后就把元宵全部放进去之后,要用勺子的背面去推这个元宵,不要太大力,也不要用前面,容易让元宵破碎。

5.大概差不多在7分钟左右的时候,就是熟了,要根据自己的火候来控制时间,当看到元宵全部变的很大,外面包裹的面看上去变了颜色了,就已经熟了。

6.然后我们把元宵乘到碗里面,如果喜欢吃糖,可以加一点糖,我们的元宵就做好了,美味可口。

二、元宵的配汤

1、香葱咸汤:通常制作的糯米粉小元宵,用煮面条的方法来煮出咸味,吃起来感觉特殊。元宵软而不糊,在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花,吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。

怎样煮元宵

2、龙井汤:选取色泽淡绿,清香醇浓,口感细嫩,爽口不腻的菜绿元宵。先将龙井茶叶放入杯中,冲入适量开水浸泡两分钟,把茶汁沥掉不用,再冲入开水泡好。将煮熟的元宵盛在碗中,再取适量的茶汁浇入,那就是别具风味的龙井元宵了。

3、海苔丝汤:可用鲜肉元宵或冷冻小元宵,煮好后捞起。再取泡菜、小虾皮适量,高汤半碗,海苔丝或裙带菜少许,将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开,撒上小虾皮沁香,加入煮好元宵,盛碗后,撒点海苔丝装饰,既好看又好吃。

4、枣仁粥汤:元宵可以是花生、豆沙、芝麻馅等,煮好后可捞起。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量。先将核桃仁以热水浸泡5分钟,去薄皮;再将红枣泡软去核;杏仁泡软去皮;全部材料放入果汁机加半碗水打成泥。将这些枣仁泥用小火煮开,加入冰糖,淋在煮好的元宵上,便成了一碗枣仁粥元宵了。

怎样煮元宵

元宵的主要成分是糯米粉,糯米粉不同于一般的面粉,糯米粉制成的食物要是没有煮熟吃了会引起肠胃不适。因此煮元宵首要的是煮熟,对于包有馅料的元宵,不能煮的时间过长,这会使得元宵煮的过熟,里面的馅料会漏出来。怎样煮元宵,上面的方法就很管用。

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