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什么食物没有保质期呢

2022.06.09 13:39 来源:网友投稿 浏览:8287

麦片会过期、豆腐会过期、午餐肉会过期……不知道从啥时候开始,所有东西都有了自己的保质期,这让小编开始思考,会不会什么时候,活蹦乱跳的生猪都会过期了。而每次提到保质期,相信大家心里都有个疑问,难道所有东西过了保质期就不能吃了吗?过了保质期就说明这个东西就坏了吗?其实并不然。要知道,保质期只是商家给自己设定的一个期限,只要在这个期限内的所有商品的每项指标都符合质量标准,但是并不意味过了保质期,这个东西就坏了。因为商家设定的保质期都远远短于商品实际变坏的时间。那么,在这个世界上,是否存在着没有保质期,也就是无论时间多长都不会变质的食物呢?答案是有的。

什么食物没有保质期呢


什么食物没有保质期呢

1、蜂蜜

由于蜂蜜的主要成分是糖,以果糖和葡萄糖为主。每百克蜂蜜就含有八十克左右的糖,并且还含有过氧化氢等抗菌成分,因此蜂蜜就不会存在因细菌滋长而变质的问题。但是,要注意的是,如果蜂蜜保存不当,比如蜂蜜开封后没有完全密封,那么蜂蜜很有可能吸收空气中的水分,导致蜂蜜吃起来就没那么甜了。虽然这样的蜂蜜也可以食用,但是严格来说已经算变质了。

2、腌肉

而除了蜂蜜,有些食品如果保质期得当,还可以无限延长保质期,比如腊肠、腌肉、腌鱼等,这些熏制食品由于经过特殊加工,大大减少了因细菌滋生而变质的风险。而像我们平时购买的新鲜的肉类、鱼类等,如果将其放在冷冻室里保存,也能够延长保质期,一般来说可以延长一个月左右,但是口感肯定不如新鲜的好。

3、酒精含量达10%的食物

除此之外,还有四种食物并不存在保质期,包括醋、酒精含量达10%以上的酒类以及食盐、固体糖类,这是由于酒类和食醋的主要成分含量较高,能够抑制微生物的生长,从而避免变质的情况发生,而后两者的话,由于渗透压比较高,导致微生物无法生存,因此也不存在会变坏的情况。

看到这儿,或许会有人问,如果在某些特定条件下,细菌无法生长,食物也不会变坏,那么为什么还会有保质期这个东西存在。事实上,这有两点原因,一个是食物放的太久,会影响口感,第二点还是这是法规要求商家必须要给每个商品设定保质期。关于保质期的问题,通过上述详细的说明,相信大家也都了解了。不过,虽然食物在冷冻的条件下可以长时间不坏,但是小编还是要提醒大家,买来的东西还是要在保质期到期之前吃掉,就算是新鲜的鱼肉蛋类,虽然能够在冷冻状态下,延长保质期,但是大家还是要尽快吃掉,别因为放在冰箱里,就觉得这些食物不会变质。

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