鸡蛋是一种常见且家庭常备的食物，价格便宜又美味，做法多样且快捷，深受人们的喜爱。我们知道，鸡蛋富含氨基酸、蛋白质、脂肪等营养元素，并且，鸡蛋中的营养元素是非常容易被人体吸收的，利用率在98%以上，营养价值相当高。有朋友认为，鸡蛋是没有保质期的，总是趁着优惠买很多，放在冰箱随取随用。事实上真的是这样吗?今天小编就来跟大家说说鸡蛋保质期到底有多久。
一、鸡蛋的保质期
食物都有保质期，或长或短罢了。鸡蛋作为一种食物，自然也是有保质期的。
根据气温不同，室温下的生鸡蛋一般可以保存十天至二十天左右。夏季热些，大概只能保存十天左右，冬季冷些，则能延长到二十天。
将鸡蛋放入冰箱保鲜是否可取呢?答案是肯定的，放入冰箱冷藏室可以有效延长鸡蛋的保质期，但千万不要认为把鸡蛋放进冰箱就行了。将鸡蛋放入冰箱只能延缓它腐败的速度，却并不能完全保鲜，如果将鸡蛋放入2-5度的冰箱内，鸡蛋可以保存一个月左右。放入冰箱保存超过一个月的鸡蛋也还能吃，但口感风味会大减；超过两个月的鸡蛋则会滋生细菌，对人体健康有害，不建议食用。
煮熟的鸡蛋保质期就更短了，一般室温下只能存放一天，冰箱里也不建议超过三天。如果想要食用煮鸡蛋，还是不要图方便一次性煮很多了，现吃现煮最为健康。
二、鸡蛋的保存方法
很多人认为鸡蛋壳有细菌，储存前习惯将鸡蛋用清水清洗一下，认为更干净健康。实际上这个做法是错误的，这种做法反而会让细菌入侵鸡蛋壳内部，污染鸡蛋。因此，在存放鸡蛋时，一般不建议清洗，如果鸡蛋壳表面有较多污渍，可以用干布擦拭后再放入冰箱。放置鸡蛋也有讲究，应该将小头朝下，大头朝上，这样可以使蛋黄上浮，防止一些不洁微生物入侵鸡蛋内部。如果一次购买的鸡蛋较少，室温不高时用托盘摆放整齐放在背阴处即可；如果室温较高或购买鸡蛋较多，还是建议放入冰箱保存。
总的来说，鸡蛋也是有保质期的，过保质期的鸡蛋不仅口味会有变化，也丧失了许多营养成分，更可能因为细菌的入侵而对人体有害。所以说，鸡蛋保质期一般最多在一个月左右，喜欢食用鸡蛋的朋友最好按月购买，有条件的可以半个月或一周购买一次，再放入冰箱保存，保证每天吃到新鲜的鸡蛋来补充营养。以上就是小编的鸡蛋小知识分享了，大家都了解了吧。
