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怎样注意饮食卫生安全

2019.03.07 03:00 来源:网友投稿 浏览:843

平常生活中,我们经常听到一些不好的新闻,比如地沟油事件,外卖料理包事件等,而且在日常生活中,人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为,但很多人对此尚未重视起来,严重危害了我们的身体健康。那么我们应该怎样注意饮食卫生安全来保障我们的身体健康呢?

怎样注意饮食卫生安全

怎样注意饮食卫生安全

一、不让饭菜馊坏变质天热饭菜多了,吃不完,如果放置时间过长,细菌大量繁殖,促使食物迅速出现发粘馊坏,吃了引起腹泻、腹痛等胃肠道疾病。因此,最好不要剩余饭菜,如果剩下的,先要烧透,再放到冰箱里保鲜好,无冰箱的,放在阴凉透风的地方,吃前一定要回锅烧透,不让变质。   

二、凉菜的卫生凉拌菜不但清脆可口,还可以保持蔬菜中的营养。但必须注意凉拌菜的卫生。因为各种蔬菜在施肥中,可能沾染有细菌、寄生虫卵等,再可能有残留的农药。如果不注意卫生,吃了就有可能感染寄生虫和肠道传染病。因此,吃凉拌菜,首先要选购质量较好的蔬菜,经过洗净(必须用自来水洗,不要用河水洗),再用开水烫泡2-5分钟(最好下锅略),手要洗干净,切菜刀、菜板和盛器都要先用沸水消毒,最好用筷子搅拌酱油和醋等佐料,防止污染,拌好后要及时吃,不要放置过久防止细菌繁殖。

三、吃水产品要注意梭子蟹、黄泥螺、牡蛎、毛钳等小水产品夏季上市较多。这些水产品一般都要生拌冷吃或略加烫泡后即食用,如不注意卫生,很容易引起食物中毒等肠道传染病,因此,在夏秋天热最后不要吃。其他小水产品也要注意新鲜,入咸梭子蟹虽然经过盐腌加工,但在食用前应将脐、腮去掉,用冷水冲洗,再加佐料调制。吃多少洗多少,吃不完可用浓盐水浸没,吃前再用冷开水清洗。

四.注意个人卫生手接触面最广。因此,传染机会也最多。养成勤洗手最重要关键,对预防肠道传染病的作用最大。有些人早上买菜,把鱼、肉、蔬菜等放到篮子里后,又到点心店买如大油条、糕点等早点,随手又放到篮子里,只有就使直接入口的点心与鱼肉蔬菜接触,就有可能沾染细菌和寄生虫卵。这种习惯一定要改掉。

正所谓“民以食为天”,饮食卫生安全对我们的身体甚至生命安全至关重要。因此,我们平时养成良好的卫生习惯。比如:饭前、便后要洗手。不购买三无食品饮品(无产地、无生产日期、无保质期),注意饮食环境和卫生,选择有保障的食品和饭店,是预防"病从口入"的重要手段。祝大家都有一个健康的身体!

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