穿梭于大街小巷之间、行走在车数马龙之处，街边小吃、路边小贩、特色小吃、百年老店。走到这里遍再也迈不开腿了。在这里鲍鱼海参变得不再那样紧俏。在这里随处可见龙虾、扇贝，这里是游客向往的海鲜天堂。这里是吃货们的必到之处。青岛饮食，吃货眼中的海鲜盛宴！
青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等，这就决定了青岛饮食以海味原料为主的特点。传统的青岛宴席有一定的讲究，常见的有“四一 六”，“四二八”规格。上菜的顺序要求先冷后热，先咸后甜，每席必有鱼，没有海参不算大席。在北京吃烤肉绝对没有在青岛吃海鲜过瘾!当然吃海鲜要看季节， 春季和夏季是最好的季节。
青岛有北方特色的海鲜大席，也有山东各种特色的风味小吃。面食铺天盖地，饺子热气沸腾。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。真是名厨云集，山珍海味集中，又有誉满海内外的青岛啤酒和崂山矿泉佐餐。
青岛特色小吃“长城水饺”被评为“山东名小吃”“中华名小吃”。青岛长城水饺是由海参、虾仁、蛤蜊肉、配以肉丁、蔬菜等精心调制成馅。选料精细、制馅考究，保持了海鲜的原汁原味，具有“皮薄、馅大、味美、量足”特点。
青岛“峪山菜大包”是岛城绿色食品之一，被评为青岛特色小吃。其主要原料是人工采摘于深山峡谷、高坡峻岭之中的野菜(蚂榨菜)。特点是无任何污染，经筛先 加后选用上等的新鲜猪肉、食用油、嫩韭菜等十多种调料配制而成。面质柔韧、皮薄馅多、鲜味可口、久吃不腻，食用后消费者如同回归到大自然的清新感觉。
青岛“大船牛肉单饼”采用闻名中外的山东优质黄牛肉加工烹制，配以精细的香葱，沿用山东几百年的地方民间小吃手工单饼，调配而成，附带一碗疙瘩汤，形成中式套餐，从营养到热量都尽善尽美，并蕴含了浓浓的山东风情，使每位食客高兴而来，满意而归。
青岛车大妈酱牛肉是按自家传统方法秘制的。平常烹饪酱货所用的葱。姜一概不放，食用色素、嫩肉粉和防腐剂等更是没有。
车大妈只是固执地按照一辈辈传下来的最家常的做法，放进花椒，丁香、草寇、肉寇、良姜、盐、老抽等在老汤中慢火炖，炖熟以后的牛肉也不立刻就卖，而是焖至汤变成冻，才可对外出售。
这样制作出来的酱牛肉，一改市面上的一般酱制牛肉的口感，醇香鲜嫩，口味独特朴实，耐人咀嚼。
青岛饮食闻名遐迩。这里有中国十大小吃街之称的中山路劈柴院、还有清朝开业至今中山路上的春和楼等等。还有更多的特色美食需要亲自去发现、自己去品味。青岛饮食彰显着山东人的淳朴和憨厚。这里是海鲜盛宴的聚集地，这里是吃货们的天堂。
