提及酒，大家可能会想到白酒，啤酒，葡萄酒等等各具特色的酒；其中，葡萄酒有着深厚久远的酒文化，并且以其独特的口感深受众人喜爱。小伙伴们喝了这么久的葡萄酒，真的清楚葡萄酒的分类吗?葡萄酒的分类对我们平时饮用葡萄酒会有什么影响呢？我们该如何选购适合自己的葡萄酒呢？如果大家还傻傻分不清，那赶紧跟着小编来具体了解一下如何将葡萄酒分类吧!
葡萄酒分类
1、按照口味
葡萄酒按照口味可以分为四类，分别为：干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。
2、按照色泽
葡萄酒如果按照色泽来分，可分为：红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。
（1）红葡萄酒
红葡萄酒的色泽呈现紫红、红微带棕色或者深红等带红色的颜色，正是因为这个原因，红葡萄酒又俗称“红酒”，酿造红酒的原料是黑果皮系葡萄。将葡萄压碎后除去其中的果梗，然后将果肉、果皮、果汁和果核一齐放入发酵罐发酵。大约需要七到十天左右，第一次发酵完成后就还要进行二次发酵，经过两次发酵以后过滤完渣滓，再储存一段时间便可以装瓶了。
（2）白葡萄酒
接近无色或略微带黄绿色，也被称为“白酒”。白酒是用颜色较浅的葡萄酿成的酒，与红酒不同的是，白酒一般不进行二次发酵，所以一次发酵的时间较长，一般为十天到三十天，并且温度应保持在十摄氏度至二十摄氏度之间，发酵完成后把渣滓隔离，封存一段时间后进行装瓶。
（3）桃红葡萄酒
桃红葡萄酒一般呈现浅红色，也有人叫玫瑰红酒，这种酒的做法较多没有的人选择类似酿造红酒的方法，减少其二次发酵的时间来酿造这种酒；有的人则选择白葡萄和红葡萄混搭进行酿造，所以桃红葡萄酒的口味比较多样化。
3、按照酿造方法
按酿造方法分类，则可以分为三类：天然葡萄酒、加强葡萄酒和加香葡萄酒。
天然葡萄酒就是完全用葡萄原汁进行发酵而不添加任何东西，加强葡萄酒和加香葡萄酒则会在其中添加白兰地或者酒精或者香精。
当然葡萄酒还有以下几种特殊的分类，按照是否含有二氧化碳进行分类，可以分为：平静葡萄酒、低泡葡萄酒和高泡葡萄酒；按照葡萄品种分类可以分为单品种葡萄酒和多品种葡萄酒；按照饮用时间和用途可以分为：餐前葡萄酒(如：气泡酒和干白)、佐餐葡萄酒(如：干红)、餐后葡萄酒(如：白兰地和甜红)；大家也可以发现，有的葡萄酒有年份，有的则没有，这也是一种分类方法。看到这里，小伙伴们是不是对葡萄酒的分类恍然大悟呢?大家以后再买葡萄酒的时候，就可以有目的有选择地去买了。当然，小伙伴们也可以帮助朋友去买适合他们的葡萄酒。
